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自己灌香肠的做法

2019-05-14 18:44:25 | 来源: 养生

“香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高,食用它可以补充能量,而且香肠10分开胃,可以帮助促进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有:能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合...”

自己灌香肠的材料前腿肉10斤盐250g103香45g辣椒粉200g花椒粉50g白酒200g 自己灌香肠的做法图片步骤,怎样做自己灌香肠好吃?

干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。

花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。

103香粉45g。

盐渍肠衣1包,洗去盐,用水泡10分钟。

灌肠工具1个, 没有可以用矿泉水瓶子做。

肥瘦比例为2:8的猪肉10斤,切成有点厚度的片。

1包45g的103香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,加到肉中,拌匀,腌4个小时。

灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边刺眼,避免肠衣被撑破。

灌1段就用棉线系上,分成1段1段的香肠。

灌好的香肠挂在日晒透风处,晾晒1周以上,就能够吃了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高,食用它可以补充能量,而且香肠10分开胃,可以帮助促进食欲。每100g香肠中的主要营养成分有:能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。

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