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高价黑蒜登陆广州超市市民大开眼界联商资讯

2018-12-03 16:54:12

高价黑蒜登陆广州超市市民大开眼界联商资讯中心

大蒜是人们司空见惯的食材,但你有没有见过黑色的大蒜?近年风靡日本、东南亚等地的健康食品黑蒜悄然登陆广州超市,让市民大开眼界。

贪新鲜 市民踊跃尝试

在中华广场TASTE超市的货架上看到,目前共有三款200g左右的黑蒜食品在售,售价一致为168元。

现场多位市民都好奇地拿起黑蒜认真观看。一位顾客边看边嘀咕: 这个大蒜天生就是黑色吗?没见过。 她终购买了一罐黑蒜粒,说 试试看 。

也买了一罐尝试发现,黑蒜粒通体乌黑发亮,口感软如蜜枣,闻起来没有普通大蒜的刺激性味道,口味较特别,吃后口腔没有明显异味。

店员表示,黑蒜才刚上架销售,不少客人觉得新鲜都买来尝试,销售良好。

而部分经常出境的市民则是黑蒜的 回头客 。市民欧先生前不久在香港购买了同类黑蒜食品,每罐价格为438元港币,折合人民币约350元。 先有亲戚去山东旅游带了些回来,我吃过觉得不错,见香港有卖就买了。原来广州也有卖,还便宜一半。

算价值 有效成分多10倍

普通大蒜几元钱一斤,一小罐黑蒜却动辄上百元,究竟贵在那里?

据了解,发酵黑蒜是由精选的新鲜优质生蒜制成,采用日本独特的专业方法,需经过大约一个月的精心加工,不仅提高了大蒜的营养,同时消除了大蒜难闻的气味,变成易于接受的食品。发酵黑蒜是日本三重县2003年研发成果。日本着名医学家、弘前大学医学部教授佐佐木甚一通过白鼠试验证明,黑蒜的有效成分可提高免疫力,对癌细胞具有强烈的抑制作用。

黑蒜的主要功效来源于黑蒜中富含的三种成分艾乔恩、多酚类物质和游离氨基酸。其中艾乔恩是黑蒜的独有成分,具有极强的抗血栓、分解脂肪、抑制胆固醇生成、提高大脑活性化以及预防多种慢性病等作用。多酚类物质具有超强的抗氧化能力,能延缓衰老,增强免疫力,黑蒜的多酚类物质含量比生蒜多10倍以上。游离氨基酸更易于为人体吸收,S-烯丙基半胱氨酸成分还具有预防心肌梗塞、脑梗塞和动脉硬化的功效。 (来源:南方 周照)

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