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香酥的炸鸡条

2018-10-13 08:58:42 | 来源: 教育

主料

鸡胸肉 :适量

辅料料酒 :少许盐 :适量鸡精 :少许油 :适量面粉 :适量面包糠 :适量 胡椒粉 :少许

具体步骤步1、鸡脯肉切成长形的条状。取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟。第二步2.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉。第三步3.鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊。再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠。第四步4.炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄。第五步5.捞起滤干油份即可。

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